随着冬天的到来，很多耐不住严寒的树木也渐渐没了绿意绿，风一吹就陆续落叶了，银杏树就是其中的一种。作为很多城市里常见的一种景观树，银杏叶落通常是秋冬季节一道独特的风景线，前不久北京的银杏树一夜之间变秃的景象还引发了不少人的热议。如果落一地的银杏叶能让很多人有观赏欲望的话，相比之下银杏果的存在感就弱得多了。不管是在我国的城市还是农村，都种植了不少的银杏树做绿化和观赏用，其中很多已经有了几十年的树龄，所以也会结出一些银杏果，也就是很多人口中的白果。银杏树曾经是很多农民眼里的摇钱树，就是因为银杏果比较值钱。每年十月之后银杏果会陆续成熟，这个时候就会有很多农村人专门去树下捡果实卖钱，通常能卖到6块多一斤。银杏果之所以能卖钱，是因为它的营养价值很高，银杏的果实内除了有蛋白质、淀粉、脂肪和糖类之外，还含有维生素C、钙、磷、铁等多种微量元素。所以银杏果经常被当作一种食材，除了带壳炒制成干果之外，还可以用来煮粥或者煮汤。记得小时候在农村，每年的银杏果成熟之后，大人们总会留一些和鸡肉、香菇等食材一起炖汤，听说有利于补充身体营养。不过在城市里，银杏果的地位就没那么高了，在叶子的对比之下，银杏果大多是时候都成了被人忽略的对象，如今在城市更是经常落一地没人捡。最后只能被环卫工人和垃圾一起清理掉。为什么明明是很值钱的银杏果，到城市却不受人待见呢？这是因为银杏果的营养价值虽然不低，但它的身份同时也饱受争议，在关于银杏果的讨论中，就有很多网友表示，这种果实虽然看上去不错，但是吃不好就会让人中毒。这是因为银杏的果实里含有氢氰酸，这是一种带有毒的物质，一般来说，绿色的胚芽部分的毒性更强，身体吸收后会出现头晕、呕吐等现象，严重的还会危及到生命安全。那么银杏果应该怎么吃才安全呢？去除银杏果毒性的有效方法是浸泡，采摘或者捡回来的新鲜果实，最好先放进清水中浸泡一个小时左右，等到果肉完全脱落之后取出，再用沸水煮一段时间，去掉白果中的胚芽组织后再食用，如果已经生出了绿芽的银杏果是不能食用的。为了安全期间，即便是经过处理的银杏果，一次性也不要吃太多。你有吃过银杏果吗？对它你还有哪些了解？欢迎留言和我们讨论。
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.qiyeshua.com/qyszp/13284.html
