椰子树是棕榈科椰属的一种大型植物，常绿乔木，产于热带。树干高约15~30米，单项树冠。叶羽状全裂，长4~6米。椰子为热带喜光作物，要求年平均温度在24-25度以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26-27度。通常5-6年后开始结果，单株结果40-80个，多者超过个，经济寿命超过80年。椰子属植物类有机果实，生椰子果实发育成熟需12个月时间。其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。椰子汁虽含钾量高，但含镁量也高，可增加机体对钾的耐受性。用来治疗胃肠炎脱水均有效。成熟的椰果肉富含蛋白质、脂肪，常被制成罐头、椰干等。椰肉可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰油主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏。椰子树叶的作用：覆盖屋顶，制作帽子、筐子、扇子和其他物品。幼嫩的椰子苗可以当做成沙拉来食用。传统上一直用它编篮子和当做屋顶材料。干叶子可以烧成灰质，制作刷子和扫帚。椰子树本身是优良的园林树木，可作为行道树、风景树木以及反映热带亚热带风光的庭院树木等。木质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料。椰子树干笔直，强度高，耐盐腐蚀，因此经常用做小型桥梁材料。枝干可以制家具，建房屋当顶梁。夏威夷人用它们制作鼓，容器和独木舟。椰子树外皮和壳的作用：它们是燃料和木炭的良好来源。可以使用它们抛光地板。椰壳质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。在印度尼西亚，椰子壳经常作为水勺使用。它的外壳还被做成纽扣用于传统服装。此外，菲律宾民间舞蹈还将椰子壳作为一种乐器。椰壳纤维—通常用它制造纤维垫，并作为填料纤维使用。在印度，椰壳纤维还用于制作床垫。椰花苞可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等。椰子树顶端砍下的嫩芽称为棕榈甘蓝，可食用。椰子树的其它用途：它的汁水是特等的饮料，椰子肉可以做椰子糖和一些精美的点心，椰根可以做药，所以说椰子树全身都是宝啊！
本文编辑：佚名
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